記事 単なる業界保護に過ぎない、酒税法改正案
酒税法の改正 議員立法で酒税法などの改正案が提出されるようだ。 この背景には、大手小売やディスカウントストアなどにより、不当に安く商品が販売されており、小さな酒店などの経営が厳しいことにあある。そこで、酒税法などを改正し、不当な安売りを規制...
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用語 砂糖
概要 砂糖は、糖を主な成分とした甘味調味料です。 でんぷんなども糖の一種ですが、でんぷんは多糖類という分子の大きな糖であり、一般的に砂糖は二糖類でより分子の小さな糖です。定義 砂糖については、国の法律などでは定義はありません。 ただ、国際的...
用語 醤油
概要 醤油は、大豆などの穀類を醸造・発酵させた調味料です。 日本食の料理で多く使用され、日本人にとって基本的な調味料の一つとなっています。定義 醤油については、消費者庁の「しょうゆ品質表示基準」で、次のように定められています。次に掲げるもの...
用語 茶
概要 茶とは、ツバキ科ツバキ属の常緑樹・チャの茎や葉を元に作られる嗜好飲料です。 大きく分けると、緑茶に向いている中国種と、紅茶に向いているアッサム種があります。茶の種類製法による分類 より一般的な方法として、製法により分類されます。 どの...
用語 味噌
概要 味噌は、大豆を麹で発酵させた調味料です。 味噌汁をはじめ、鍋物・ラーメン・田楽など様々な料理に使用されており、日本人にとって、非常になじみの深い調味料です。定義 味噌については、消費者庁の「みそ品質表示基準」で、次のように定められてい...
記事 かつての「ふるさと創生事業」、そんなに悪くない。
ふるさと創生事業 かつてバブルの頃、「ふるさと創生事業」として、自由に使える1億円のお金が、国から各地方自治体に交付された。 ただ、キャバレーや金の像など、無駄なことに使われたとして、批判が多い事業でもあった。そして現在でも、地方創生にあた...
用語 合併
合併について、解説します。概要 合併とは、2以上の企業が1つの企業に統合することです。 合併方法の分類としては、新設合併・吸収合併などがありますが、合併する分野により、水平合併・垂直合併・混合合併の3つの種類があります。 一般には、水平合併...
記事 乾杯条例、やっぱりネーミングが大事？
以前、「相次ぐ乾杯条例の制定」で乾杯条例が広がっている旨を書いたが、昨日、北海道の中標津町では、お酒ではなく、牛乳の振興を元にした「牛乳消費拡大応援条例」が制定された。外部リンク2014/3/13 産経ニュース「「牛乳で乾杯」条例が成立 北...
用語 エセンシャル・ファシリティ
エセンシャル・ファシリティとは、事業運営を行う上で必要な要素であり、競争者が独自に構築することが難しい設備・技術です。 このような設備・技術を特定の企業が占有した場合、圧倒的に競争上、有利となります。 エセンシャル・ファシリティの例としては...
用語 国土総合開発法
概要 昭和25年（1950年）に制定された国土政策に関する法律です。 明治時代より、近代化を図るに当たり、国土開発は行われてきましたが、国土全体を対象としたものとしては、この法律から始まり、その後の全国総合開発計画などへとつながっていきます...